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炒土豆丝怎么不粘锅 这样炒不容易粘锅

  • 来源:升欣网
  • 2020-09-12 12:00:17

炒土豆丝是一道经典的家常菜肴,制作好的炒土豆丝味道非常的鲜美,而且营养价值很高,但是很多人在炒土豆丝的时候都会发现容易粘锅,那么炒土豆怎么不粘锅呢?炒土豆丝的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下炒土豆丝的家常做法吧。

炒土豆丝的方法很多,怎么做不容易粘锅是大家想了解的一个问题,用下面这些方法做,炒土豆丝很不容易粘锅哦。

做法一

材料

土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜和蒜茸。

做法

1、土豆切成细丝,反复漂水,漂到水都清了。

2、把洋葱丝、黄菜椒、红菜椒,蒜苗切段,准备好少许姜和蒜茸,热锅注油,加入姜和蒜茸,爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒,迅速翻炒,点入精盐,加少许白胡椒面,喷少少料酒,兜几下,上菜。

做法二

材料

土豆几个、干红辣椒或者尖椒都可以、豆豉或者豆瓣酱、油、大蒜3-4瓣、盐、鸡精。

做法

1、土豆洗干净去皮,然后切成片状再切成丝,注意要细一些大小要均匀。

2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。

3、趁土豆丝在浸泡,把大蒜拍碎切成末,辣椒切成3或4小段,土豆丝沥干水分,备用。

4、锅中倒如适当油,稍多一些,注意看土豆丝比例。

5、放入一点豆豉,不要多。放入蒜末炒一会。

6、等有了些香气往锅中倒入土豆丝。

7、不停翻炒土豆丝,等土豆丝变了一点颜色,放辣椒。

8、放入盐和鸡精,可以尝一下咸淡。

9、续翻炒,至出锅,可以尝一下熟了没。完成。


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